الصحه والجمال

كما يخطط شباب مصر الواعى لمستقبلهم وكما يسعون بكل جهد لأدراكه ، فعليهم أن يحرصوا على صحة وسلامة أبدانهم لضمان سلامة عقولهم خاصة مع تنامى ظاهرة تناولهم للوجبات السريعة الجاهزة التى لبت شهيتم وارضت المزاج الأجتماعى لديهم وسدت فجوة الجوع التى سببها قضاء معظم وقت الشباب خارج المنزل سواء كان للعمل أو للدراسة أو للتنزه ..إلا أن تكرارتناول الوجبات السريعة الجاهزة تسببت فى تغييرالنمط السلوكى والثقافى التغذوى لدى الشباب وأصبح الطعام المطهى الصحى بالمنزل هو الأستثناء.
ويؤكد الدكتور حمدي عبد السميع محمد أستاذ ورئيس قسم صحة الغذاء بكلية الطب البيطري جامعة بنها.. بأن ساندويتش واحد من الحجم الكبير لمقليات...

زيادة استهلاك السكر لا تسبب مشاكل صحية والإصابة بالسمنة فحسب، بل تجعل الشخص يبدو أكبر في عمره، بحسب كتاب أميركي حديث يستهدف مدمني السكريات، ويعتبر الكثيرون السكريات من متع الحياة على الرغم من كثرة التحذيرات التي تطالها.
وجاءت آخر هذه التحذيرات في الكتاب الجديد the sugar detox لأخصائية التغذية بروك ألبرت وأخصائية الأمراض الجلدية الطبيبة باتريشا فارس.
واتهمتا مؤلفتا الكتاب السكريات بالتسبب في تلف الجلد، ما يجعله أكثر عرضة للتجاعيد والجفاف وبالتالي يجعل الإنسان يبدو أكبر سنا من عمره الحقيقي.
وبشكل عام كلما تقدمنا في العمر قل إنتاج الجلد للكولاجين، ما يسبب في ترهل الجلد ويمكن تسريع هذه...

البروكلي قد يقي من التهاب المفاصل المؤلم

 

 

 
 

أظهرت دراسة بريطانية جديدة ان البروكلي قد يلعب دورا رئيسيا في الوقاية من التهاب المفاصل المؤلم.

ما هو الطعام المناسب لمريض الالتهاب الكبدي الفيروسي..؟



 

 

 
 

تسأل أم: ابنتي أصيبت بالالتهاب الكبدي الفيروسي .. فما هو الطعام المناسب لها وكميته؟ تجيب على السؤال الدكتورة عفاف عزت رئيس قسم علوم الأطعمة والتغذية بالمركز القومي للبحوث قائلة :

مرض حمو النيل .. أسبابه وطرق الوقاية


 

 

 
 

ورد لباب " صحة وعافية " أسئلة عديدة من القراء تستفسر عن مرض حمو النيل الجلدي الذي يرتبط وجوده بفصل الصيف أسبابه وطرق الوقاية .

الشعير والخردل والكتان .. لخفض الكوليسترول وتنظيم الضغط و مستوى السكر في الدم

نادية فؤاد3 سبتمبر 2013 - 14:36عدد القراءات64





من خلال الدراسة التي قامت بها الدكتورة/ وفاء كامل بهجات تحت عنوان"الإستفاده من بعض الأغذية الوظيفية في خفض ليبيدات الدم" والتي نالت عنها جائزة أحسن رسالة دكتوراه عن شعبة الصناعات الغذائية والتغذية من المركز القومي للبحوث تحت إشراف كل من أد. محمد عبد الجليل خورشيد أستاذ الألبان المتفرغ و أد. ميرفت إبراهيم فوده أستاذ الألبان شعبة بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي .
تم إلقاء الضوء على العديد من المصادر النباتية...

فوائد واضرار فول الصويا

بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على اشرف المرسلين
سيدنا محمد بن عبد الله
وعلى ال بيته وصحبه اجمعين اللهم امين



فول الصويا Soybean



فول الصويا يعتبر من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البيوتين (Biotin) وهو أحد المغذيات الهامة التي تشبه الفيتامينات. ومن المواد الطبيعية التي تحتوي على البيوتين الثوم والجنسنج الأمريكي والشوفان والشعير والأفوكادو وبذور القطن والذرة والسمسم ولكن فول الصويا هو أغنى هذه المواد بمادة البيوتن. ولاستعمال فول الصويا يؤخذ أربع ملاعق أكل وتؤكل يومياً أو يمكن شراء مستحضر...