الرئيسيةالأحداثاليوميةالمنشوراتمكتبة الصورس .و .جبحـثدخولالتسجيلللاتصال بنا

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 كشف الغش التجارى للحوم باستخدام تقنية البصمة الوراثية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
momenattea
الشريف العام
الشريف العام
avatar

ذكر الجوزاء الماعز
عدد المساهمات : 1363
النشاط : 14312
الاعجاب : 11
العمر : 26
العمل/الترفيه : اخصائي اجتماعي
المزاج : الحمد لله

03092013
مُساهمةكشف الغش التجارى للحوم باستخدام تقنية البصمة الوراثية

كشف الغش التجارى للحوم باستخدام تقنية البصمة الوراثية

نادية فؤاد28 اغسطس 2013 - 16:41عدد القراءات




ناقش قسم بحوث الأحماض النووية بمدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية ببرج العرب ورشة عمل تحت عنوان " كشف الغش وتحديد نوعية كل من اللحوم والألبان باستخدام تقنية الوراثة الجزيئية" وبمشاركة العديد من الجهات المصرية مثل وزارة الصحة والتموين - الحجر الصحي البيطري - المعاهد البحثية والجامعات المصرية والعربية والأجنبية ، صرح بذلك الأستاذ الدكتور/ عصام خميس مدير المدينة.
وأوضح د. خميس أن هناك تضافر للجهود تُبذل في اكتشاف الغش التجاري للتصدي لهذه الظاهرة الخطيرة من أجل حماية المستهلك خاصة في ظل مواصلة تجار السلع الفاسدة فرض بضاعتهم علي المستهلك، لذلك قامت مدينة الأبحاث بتحديد نوعية كل من اللحوم والألبان المتداولة بالأسواق المحلية والعالمية وذلك باستخدام تقنية الوراثة الجزيئية للحامض النووي الخاص بكل نوع (البصمة الوراثية).
وأشار الدكتور صلاح محمود - رئيس قسم بحوث الأحماض النووية ومنسق الورشة - بأنه تم إجراء طريقة جديدة ومبتكرة للكشف عن غش اللحوم والألبان على أسس وراثية تتعلق بإيجاد كواشف جزيئية للكشف عن مصادر ونوعية كل من اللحوم والألبان مستخدماً ما يسمى بالبصمة الوراثية لكل نوع من حيوانات المزرعة وذلك باستخدام تقنية PCR، وبالفعل تم التوصل إلى تحديد نوعية لحوم كلاً من: الخنازير، القطط، الكلاب، الخيول، الحمير، هذا بالإضافة إلى لحوم وألبان كلاً من : الجاموس، الأغنام، الأبقار، وجارى استنباط كشافات وراثية جديدة لتحديد لحوم وألبان كلاً من الماعز، الجمال وتعتبر هذه الطريقة ذات كفاءة عالية حيث تكفي كميات قليلة جداً من اللحوم والألبان لإجراء هذه التحاليل الدقيقة.


..أسأل الله ان ينفع به سائر البشر..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

كشف الغش التجارى للحوم باستخدام تقنية البصمة الوراثية :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

كشف الغش التجارى للحوم باستخدام تقنية البصمة الوراثية

الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الشريف نت :: الركن العام :: الحوار العام والدردشه-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى:  

(الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلَامَ دِينًا)سورة المائده